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Bierabsatz im Jahr 2018 um 0,5 % höher als im Vorjahr

Im Jahr 2018 setzten die in Deutschland ansässigen Brauereien und Bierlager insgesamt rund 94,0 Millionen Hektoliter Bier ab. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, stieg damit der Bierabsatz gegenüber dem Vorjahr um 0,5 % beziehungsweise 0,5 Millionen Hektoliter. In den Zahlen sind alkoholfreie Biere und Malztrunk sowie das aus Ländern außerhalb der Europäischen Union eingeführte Bier nicht enthalten. 

Biermischungen (Bier gemischt mit Limonade, Cola, Fruchtsäften und anderen alkoholfreien Zusätzen) machten im Jahr 2018 mit 4,4 Millionen Hektolitern 4,7 % des gesamten Bierabsatzes aus. Gegenüber dem Jahr 2017 wurden 10,3 % mehr Biermischungen abgesetzt.

82,7 % des gesamten Bierabsatzes waren für den Inlandsverbrauch bestimmt und wurden versteuert. Der Inlandsabsatz stieg im Vergleich zu 2017 um 0,6 % auf 77,7 Millionen Hektoliter. Steuerfrei (Exporte und Haustrunk) wurden 16,3 Millionen Hektoliter Bier abgesetzt (-0,1 %). Davon gingen 9,4 Millionen Hektoliter (-2,8 %) in EU-Länder, 6,8 Millionen Hektoliter (+3,9 %) in Drittländer und 0,1 Millionen Hektoliter (+1,9 %) unentgeltlich als Haustrunk an die Beschäftigten der Brauereien.

Seit 1993 hat sich der Bierabsatz insgesamt um 18,1 Millionen Hektoliter oder 16,2 % verringert. Der versteuerte Inlandsabsatz hat in diesem Zeitraum um 26,1 % abgenommen, wogegen sich der Export in diesem Zeitraum mehr als verdoppelt hat (+146,3 %).

Entwicklung des Bierabsatzes in Deutschland
JahrBierabsatz insgesamtdavonBierabsatz insgesamtdavon
versteuertsteuerfreiversteuertsteuerfrei
Millionen HektoliterVeränderung zum Vorjahr in %
1993 112,1 105,2 6,9 x x x
1998 109,4 100,2 9,2 -2,9 -2,9 -3,3
2003 105,6 93,3 12,3 -2,0 -3,3 9,1
2004 105,9 92,0 13,9 0,3 -1,4 12,9
2005 105,4 91,3 14,1 -0,5 -0,7 1,4
2006 106,8 91,9 15,0 1,4 0,6 6,2
2007 104,0 88,5 15,5 -2,7 -3,7 3,3
2008 102,9 87,7 15,2 -1,0 -0,9 -1,9
2009 100,0 85,9 14,1 -2,8 -2,1 -7,2
2010 98,4 83,4 14,9 -1,6 -2,9 5,9
2011 98,3 82,8 15,5 -0,1 -0,8 4,1
2012 96,5 81,0 15,5 -1,8 -2,1 -0,2
2013 94,6 79,7 14,9 -2,0 -1,6 -3,7
2014 95,7 80,1 15,6 1,1 0,4 4,5
2015 95,8 79,5 16,2 0,1 -0,7 4,1
2016 95,9 79,1 16,8 0,1 -0,6 3,6
2017 93,5 77,2 16,3 -2,4 -2,3 -3,1
2018 94,0 77,7 16,3 0,5 0,6 -0,1

Weitere Ergebnisse und methodische Hinweise finden sich in der Fachserie 14, Reihe 9.2.1 "Absatz von Bier".

Redaktion

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